Рецепты бабушки Агафьи: заготовки впрок

Общий читальный зал приглашает читателей библиотеки посетить выставку литературы «Рецепты бабушки Агафьи: заготовки впрок». Она приурочена ко Дню старшего поколения.

Для настоящей хозяйки, лето – жаркая пора заготовок и приготовлений к зиме. Ведь от того, что она летом заготовит, зависит то, чем будет питаться её семья в холодный период года. Но, хотя лето позади и основные зимние заготовки сделаны, обязательно найдутся интересные рецепты.

Диетологи, когда речь заходит о разнообразных консервах, как правило, упоминают об их вреде для организма и акцентируют тот факт, что витамин С погибает при тепловой обработке. Но при всем этом несомненная польза от консервации все же есть. Практически полностью при консервации сохраняются все важные минеральные вещества, а такое крайне важное для нашего организма вещество, как ликопин, после термообработки даже увеличивает свой удельный вес. Больше всего ликопина в помидорах, поэтому консервированные помидоры очень полезны. Срезанная и хранящаяся в погребе капуста каждый день теряет витамины, а вот капуста, которую срезали и сразу заквасили, является чемпионом по содержанию флавоноидов и витамина С. Следовательно, делать домашние заготовки все-таки стоит.

Представленные на выставке издания – книги, популярные газеты «Хозяин», «Скатерть-самобранка» и другие периодические издания, помогут правильно заготовить овощи, фрукты, зелень, сохраняя при этом максимальное количество полезных веществ, содержащихся в них.

Выставка будет работать до 4 октября.

Ждем вас по адресу: ул. К. Маркса, 14, каб. № 25.